1月11日に ニューヨークのキッチン雑貨メーカーOXO様の新ポップコンテナ発表会
@代官山TENOHAに八代恵美子が登壇し、そのあとの懇親会では弊社が様々なだしを使っただし料理をケータリングいたしました。
八代がだし料理を作る際に使用させていただいているOXO様のポップコンテナが10年を迎えるにあたりバージョンアップし、そのコンテナを日頃どのように使用しているのかをデモンストレーションいたしました。
当日は100人以上のかたにお越しいただきました。
何年も愛用しているOXO様のコンテナは乾物はもちろんこと、粉ものがしけらないので本当に重宝しているんです。POSCAのラベリングも大好評で、お客様からは“かわいい！”と声が上がっていました。
登壇が終了するとそのまま新年会がはじまりました！
アミューズのひとつ、だしチーズパイ、だし醤油でつけたナッツ
自家製のフォカッチャサンド
タプナードとアスパラガスがサンドされております。
季節の野菜コブサラダ風～だし山椒ドレッシング添え～
ピリッと辛いドレッシングが好評でした。
ベジヌードルポテトガレット
OXOのベジヌードルカッターでじゃがいもをパスタ状にして、桜エビや昆布だし、粉チーズと共にオーブンで焼き上げました。
春の桜ごはん
鯛のだしと桜の塩漬けで炊いたご飯を桜の葉で包んだ、春の香りたっぷりのごはん！
ぶり照り柚子胡椒風味
ぶりに鰹や昆布の粉だしをまぶして焼き、柚子胡椒を忍ばせた甘辛醤油で…
昆布だしｄe緑茶と黄な粉だしクッキー＆黒豆だしケーキ
スイーツにだし？？と驚かれました。
プチ具雑煮
鰹昆布、あごを使ったコク旨なだしで、博多のぶり雑煮を。
和だしdeベジヌードル
長年愛用している茅乃舎だしでベジヌードルを召し上がっていただきました。
巻いなり（南関揚げ）今回NO1の人気料理でした！
熊本名物南関揚げでだしいなり。たっぷりだしを含んだお揚げがジューシー！
久原本家様には料理で使用した茅乃舎だしをはじめ、ご来場いただきましたみなさまへのお土産もご提供いただきました。ありがとうございました！
弊社の料理教室でも生徒さんがキッチンスタジオにセットしてあるポップコンテナをみて一目で気に入ってしまい購入しております。みなさまもぜひ一度ごらんくださいませ！！